На это влияют несколько факторов:
1. Концепт, прописанный Маркеллианом Летучим, предполагает, что прототипом Дартада могла бы стать Италия, если затрагивать тот период истории когда она была под властью Византии, или если представить, что Рисорджименто прошло в Италии не в начале 19 века, а в Раннем Средневековье.
2. Язык из которого был образован дартадский — сакруманский (латинский). В нашем мире самый близкий язык к латинскому — итальянский. С точки зрения концепта было бы правильнее сделать прототипом дартадскому языку итальянский, нежели немецкий.
3. В истинно лорном Дартаде нет даже капли чего-нибудь немецкого, чтобы прототипом дартадского языка выступал немецкий.
Почему Вы считаете, что дартадский язык должен быть немецким?